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埼玉県加須市にあるこだわりの精肉とお惣菜の店

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失敗しないステーキの焼き方!!

失敗しないステーキの焼き方!!

失敗しないステーキの焼き方

①お肉選び

まずはお肉選びが重要っす🤔

【黒毛和牛の赤身肉が吉!!!!!】

ステーキは火加減と火入れが命!  

特に輸入牛などの水分が多いお肉はとても難しいです💦火入れをしすぎて硬くなったりとちょうど良い状態に仕上げるのは設備と経験が必要です。

(僕はめちゃめちゃ失敗して失敗して失敗しまくって勉強しました。気温やお肉の水分量によって変わってくるので未だに勉強中です😎

ステーキをご家庭で焼くって場合は間違いなく黒毛和牛をオススメします!

黒毛和牛はお肉の水分量も安定していて焼きやすいです!でも和牛のサーロインは脂が多いためあまりオススメできません!

サーロインなどは専門店で食べた方が吉だと思います!!火力が重要っす!!

ですので和牛の赤身肉をオススメします!!

(一番にオススメしたいのは赤身の女王フィレ肉なのですがとても高価なので高価すぎるので、、、〕

黒毛和牛ウチモモ、シンシン、ミスジがオススメです😊🙌

A5が美味い神話がありますが、、、この話は長くなりますのでその際に詳しく記事にしたいと思います🤔

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